Erleben Sie uns...

Aus der Region – für die Region

Weil unser höchstes Gut zufriedene Kunden sind, geben wir immer mehr als nur unser Bestes. Informieren Sie sich über unser umfangreiches Angebot und unsere Workshops.

Vom Canapee bis zum Buffet decken wir Ihren Bedarf zu jeder Art von Feier oder Veranstaltung. Ausgewählte Köstlichkeiten können Sie zudem in unserem Online-Shop bestellen.

Sollten Sie Fragen zu unseren Leistungen und Angeboten haben, so nehmen Sie doch einfach Kontakt zu uns auf. Wir helfen Ihnen gerne jederzeit weiter und unterbreiten Ihnen ein individuelles Angebot.

Ihre Fleischerei Lohff in Travemünde.

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Wildes Gewinnspiel

Eingestellt am 06.10.2017

Nicht vergessen: Beim Wilde Wochen Gewinnspiel können Sie einen von fünf 50-Euro-Gutscheinen für einen Einkauf im Fleischerfachgeschäft gewinnen! Einfach mitmachen und eine E-Mail an info@fleischerverband-sh.de schicken! Stichwort: Wilde Wochen. Oder im Geschäft vorbeikommen, unsere Wilde Fibel und den Gewinnspieleinleger mitnehmen, ausfüllen und absenden. Viel Glück!!   Teilnahmebedingungen Die Gewinner werden unter allen richtigen Einsendungen ausgelost und schriftlich benachrichtigt. Die Teilnahme ist kostenlos. Mehrfacheinsendungen sind nicht möglich.Mitglieder des Fleischerverbandes, der Fleischerinnung und deren Angehörige sind von der Teilnahme ausgenommen. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Eine Aktion der Fleischerinnung Hamburg und des Fleischerverbandes Schleswig-Holstein.

Jetzt wird's wild!

Eingestellt am 02.10.2017

Wir haben Wildfleisch im Angebot: Wildbret ist ein nachhaltiges und qualitativ hochwertiges Lebensmittel. Es schmeckt nicht nur gut sondern gehört außerdem zu den eiweißreichsten Fleischarten, ist voll von guten Nährstoffen sowie arm an Cholesterin und Fett. In unserer Wilden Fibel lesen Sie mehr über das besondere Fleisch aus den norddeutschen Wäldern, das Jagd-Brauchtum und finden leckere Rezepte zum Nachkochen. Hier geht’s zum Download. Übrigens: Martin Lohff hat Anfang des Jahres seinen Jagdschein bestanden. Wir haben also einen geprüften Jäger mitten im Betrieb und beraten Sie gern in puncto Qualität und Zubereitungsformen. 

Neue Videos zum Thema Ausbildung!

Eingestellt am 15.09.2017

Auf unserer Website findet Ihr unter AUSBILDUNG ab sofort zwei neue Azubi-Filme! Im ersten Film verraten der Hamburger Fleischermeister Dirk und sein Azubi Timo, warum eine Ausbildung im Fleischerhandwerk viele Vorteile bringt. Im zweiten Video stellt sich Franci vor: sie macht gerade die Ausbildung zur Fachverkäuferin im Lebensmittelhandwerk. Sie und ihre Chefin Carmen erklären, warum diese Ausbildung gleichzeitig Sinn und Spaß macht. Wir wünschen viel Spaß beim Anschauen!

Herbstzeit ist Workshopzeit!

Eingestellt am 21.08.2017

Im Herbst bieten wir wieder spannende Workshops an! Wir möchten Ihnen Einblicke hinter die Kulissen des Fleischerhandwerks geben – zum Beispiel bei unserem Jagd- und Wildworkshop, den Travemünder Steaktagen oder bei einem Workshop rund um Küchentipps. Anmelden können Sie sich bereits jetzt! Travemünder Steaktage Von der Auswahl und Vorbereitung des Fleischstücks mit dem Fleischermeister bis zur perfekten Zubereitung. Erleben Sie den perfekten Steakgenuss! Die nächsten Travemünder Steaktage finden am 03. November 2017 statt. Ablauf: 16 Uhr - Treffen in der Vorderreihe im Wintergarten 2 Stunden zerlegen 2 Stunden Steaks braten Jetzt schnell anmelden und den nächsten Termin sichern. Kosten: 45,00 Euro pro Person. JETZT ANMELDEN   Joschies Küchentipps für Jedermann Fans der frischen Küche aufgepasst. Fleischerei Lohff veranstaltet einen Workshop für alle, die wissen wollen, wie man vielerlei Küchen-Basics und schmackhafte Rezepte auch ohne Tütenpulver und Co. zubereitet. Auf der Speisekarte stehen leckere Soßen und Fonds, kreative Pasta-Gerichte und frische Pestos. Wann: 22. September 2017, 17. November 2017, 9. Februar 2018 Uhrzeit: 18:00 Uhr Wo: Am Dreilingsberg 2, 23570 Lübeck-Travemünde Ablauf: 2 Stunden Kochen, Probieren und Austauschen. Kosten: 25,00 Euro JETZT ANMELDEN   Wild-Fans aufgepasst Mit dem Jagd- und Wild-Workshop rund um das Zerlegen und Zubereiten der regionalen Köstlichkeiten bietet die Fleischerei Lohff eine besondere Aktion für Wild-Fans. Kunden und Interessierte bekommen nützliche Zubereitungstipps für Wildschwein und Co (je nachdem, was vorhanden ist). Darüber hinaus haben sie nicht nur die Möglichkeit, den Fleischermeistern beim Zerlegen über die Schulter zu schauen, sondern bekommen Einblicke ins Regelwerk der Jagd und nützliche Infos rund um Wildfleisch. Termin: 11. November 2017 um 11:00 Uhr. Ablauf: 11 Uhr - Treffen in der Vorderreihe im Wintergarten 2 Stunden zerlegen und probieren Kosten: 25,00 Euro JETZT ANMELDEN

Neue Termine für Joschies Küchentipps

Eingestellt am 12.06.2017

Lohff‘s hauseigener Koch Joschie gibt praktische Tipps für die Zubereitung einfacher Küchen-Basics. Bei ihm lernen Jung und Alt die Herstellung von Brühen, Fonds und Dressings. Wie man frische und leckere Saucen zubereitet oder schmackhafte Pestos anrührt, verrät er am 22. September um 18 Uhr in der Filiale Am Dreilingsberg. Aufgrund der großen Nachfrage gibt es nun zusätzlich noch zwei weitere Termine im November 2017 und Februar 2018. Hier gehts zur Anmeldung.